長崎・口之津、禅寺玉峰寺の脇に位置する築百年の古民家で営む、一日一組限定の禅リトリート凪海。女将自身が茶を点て、台所に立ち、お客様をもてなします。禅の精進料理ではなく独自の「Zen Vegetable Cuisine」で、静寂の中で自分と向き合いたい方へ。朝ヨガ・坐禅などの禅体験もオプションで叶います。
プラン一覧
開庵記念特典付き｜凪海プラン- 時間: 1泊2日
- 開催日: 2026年12月31日まで
- 金額: 2名利用時 1名45,000円／3名利用時 1名39,000円（朝夕食・税サ込）
＊1泊2日／2〜4名様（4名様・お一人様はお問合せ）
＊到着後、女将自らが茶室で一服のお抹茶をお点てします
＊夕食・朝食付き（季節野菜が主役のコース料理／発酵玄米または自家製パンの朝食）
＊ベジタリアン・ヴィーガンメニュー対応可
＊【開庵記念特典・2026年12月31日まで】
①プライベートヨガが無料（通常1名5,000円）
②翌朝食後、女将による出汁麹の座学＆実演（自然栽培米の麹・天草の天日塩・島原半島産小魚粉末を使用／レシピ・お土産付き）
＊玉峰寺での坐禅体験：お気持ちのお布施（通常通り）
私たちの魅力
凪海の根底にあるのは、道元禅師の典座教訓 —— 料理を作ることそのものを修行とする思想です。女将は四字の造語「還己一道（かんこいちどう）」を哲学の核に据え、ゲストが日常の役割や肩書きから離れ、本来の自分へ還る一日一組の時間を設計しています。料理は精進料理を名乗らず「Zen Vegetable Cuisine」と呼びます。十年以上を野菜と向き合い続けた経験、カリフォルニアでのベジタリアン料理、京都奥座敷の老舗旅館での女将修行 —— この一つひとつが、今の一皿に重なっています。茶道の所作と禅の静寂、そして旬の野菜が一体となるこの場所は、規模を広げることよりも、一日一組という制約の中でこそ生まれる一期一会に価値を置いています。
女将のご紹介
女将・摂津奈美子。築地で青果の仲卸を経験後、札幌で野菜バイヤーとして十年以上、野菜を見極める力を磨く。カリフォルニアのリトリートセンターでベジタリアン・ビーガン料理を担当。京都奥座敷の名旅館では約三年間、仲居として女将の下でもてなしを学んだ。茶道を実践し、禅の思想を生きる哲学として持つ。
体験レビュー
一日一組限定の静かな時間。到着後のお抹茶や、地元野菜中心の彩り豊かな料理が心に残りました。観光よりも「ここで静かに過ごすこと」を目的に訪れたいお宿です。
M様 40代・女性 – 🇯🇵
What a wonderful place Zen Retreat NAMI is! The traditional architecture brings a deep sense of quiet, and scattered thoughts simply fade away. NAMI-san’s cuisine has an extraordinary depth of taste, layered in the most thoughtful way. Highly recommend visiting.
Minako様 60代・女性 – 🇩🇪
| 住所 | 長崎県南島原市口之津町甲１６４５ |
| HP | https://zenretreat-nami.com/ |
| info@zenretreat-nami.com | |
| 電話 | 050-1809-1388 |
| 予約 | 事前予約必須 |
